73
الجوزية
الجوزية الهشة هي نوع من انواع البيتفورتشبه في شكلها حبة الجوز و ربما يكون هو السبب في اسمها ، ويكثر الاقبال عليها في الاعياد والمناسبات الخاصة .
مدة التحضير:
مدة الطبخ: 7 دقائق
الوقت الاجمالي: 7 دقائق
المقادير
- ٢ كاس ونصف دقيق
- كاس نشا
- ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- ٢ بيض
- كاس سكر مطحون
- ملعقةصغيرة فانيليا
- ٣/٤ كاس زبدة بدرجة حرارة الغرفة
طريقة التحضير
- في وعاء على حدة ينخل الدقيق مع النشا والبيكنغ باودر و الملح.
- في وعاء العجانة نضع جميع باقي المكونات وتخلط سويا حتى تتجانس.
- يضاف خليط الدقيق بالتدريج والعجانة تدور وتعجن لعدة دقايق حتى تتجانس.
- نقوم بتغطيتها و تترك لترتاح مدة ساعة او اكثر.
- يحمى الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- تبطن صينية الخبز بورق الزبدة.
- تشكل الجوزية بالألة المخصصة وتحشو بالحشوة المرغوبة و تخبز.
- ترفع من الفرن عندما تكتسب اللون الذهبي.
- توضع في حافظة بعد ان تبرد كي تحتفظ بطراوتها وتقدم مع الشاي و القهوة وبصحة وعافية.
Source: Tareekaa.com