طريقة عمل الحمص بالطحينه

المقادير

عملتلكم انهاردا بقي حمص بالطحينه بطريقة سهله ودى الطريقة ياريت تجربوه
المقادير..
2 كوب حمض يابس “نى”
2 كوب ماء
نصف ملعقه صغيره كربونات صوديوم
4 فصوص ثوم مهروس
1/2 كوب عصير ليمون
1/2 كوب طحينه
ملح حسب الرغبه
زيت زيتون للزينه
كمون للزينه
الطريقة
ينقع الحمص لمده ليله كامله مع كربونات الصوديوم ثم يسوى على نار عاليه لمده ساعه ونصف حتى يطرى وينضج
يصفى الحمص من الماء ثم يضرب فى الخلاط حتى ينعم
يصب خليط الحمص فى وعاء ثم يضاف اليه عصير الليمون والطحينه ويحرك المزيج جيدا
ثم يزين بزيت الزيتون ورشه من الكمون المطحون ويقدم

خطوات التحضير