طريقة عمل الحواوشي بالفلفل الملون

المقادير

• 10 رغيف عيش بلدي
• 1 كيلو لحم مفروم
• 1/2 كيلو بصل مبشور
• 1 قرن فلفل حار مقطع
• 2 ثمرة فلفل الوان مفروم
• ملح
• فلفل اسود مطحون
• قرفة
• زنجبيل
• 3 ملعقة كبيرة سمن

خطوات التحضير

1. في بولة كبيرة الحجم ضعي اللحم و البصل و الفلفل الحار و الفلفل الملون و قلبي.
2. تبلي اللحم بالملح و الفلفل و القرفة و الزنجبيل و قلبي جيدا حتى تمام الإختلاط.
3.  قسمي مزيج اللحم على العيش البلدي بالتساوي و افرديه جيدا.
4. قومي بدهن العيش بالسمن من كلا الاتجاهين.
5. ضعي ورق فويل في صينية قابلة للاستخدام في الفرن ثم ضعي الحواوشي.
6. ضعي الصينية في الفرن و يقلب الحواوشي كل 10 حتى ينضج.
7. يقدم الحواوشي مع الطحينة و المخلل.