طريقة عمل الدجاج الآسيوي بالأناناس والفلفل

المقادير

• 3 صدور دجاج مكعبات
• 2 حبة فلفل أحمر مقطع
• 1 حبة بصل مقطع
• 1 علبة أناناس كمبوت مقطع
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودر
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• ملح
• فلفل أسود

الصوص:

• 1 كوب عصير أناناس
• ربع كوب كاتشاب
• 1 ملعقة كبيرة خل
• رشة ملح
• رشة سكر

خطوات التحضير

1. يوضع الزيت في مقلاة على النار، ويوضع فيها الدجاج.
2. يقلب الدجاج حتى يتغير لونه، ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود.
3. يترك على النار لمدة 10 دقائق، ثم يرفع من المقلاة.
4. نحضر الصوص .. يوضع الكاتشاب في بولة، ويضاف إليه عصير الأناناس والملح والسكر والخل، ويقلب جيداً.
5. في نفس المقلاة يوضع البصل، ويقلب حتى يذبل.
6. يضاف إليه الفلفل، ويقلب حتى يتشوح.
7. يضاف الأناناس والصوص، وتقلب مرة أخرى، ثم يترك لمدة 15 دقيقة وحتى يبدأ في الغليان.
8. تضاف قطع الدجاج، وتتبل بالملح والفلفل الاسود والزنجبيل والسكر وتقلب جميع المكونات.
9. تغطى، وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق وحتى تنضج.
10. توضع في الطبق، وتقدم ساخنة مع المكرونة.