المقادير:

• ½ كغ دجاج مقطع الى مربعات
• 1 بصلة حمراء مقطعة الى مربعات
• 1 جزرة مقطعة الى دوائر
• 150 غ فطر مقطع الى أرباع
• 20 حبة بندورة كرزية
• 1 حبة فليفلة خضراء مقطعة الى مربعات
• 250 مل (1 كوب) مرق دجاج
• 3 فصوص ثوم، مفروم ناعماً
• 4 ملاعق طعام زيت زيتون
• 1 ملعقة طعام رب البندورة
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
• ½ ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم
• ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. نسخن الزيت في مقلاة ونقلب فيه البصل والثوم لدقيقة، ثم نضيف قطع الدجاج ونقلب لمدة 3 دقائق.
2. نضيف الجزر ونقلب لدقيقتين.
3. نضيف الفطر ورب البندورة والبابريكا والفلفل والزنجبيل والملح ونحرك.
4. نضيف البندورة والفليفلة ومرق الدجاج وندع الدجاج التركي على النار حتى يغلي، ثم نغطي المقلاة وندع الدجاج التركي يغلي لمدة 5 دقائق قبل أن نقدمه.

إقرأ أيضا ..كرات الدجاج على الطريقة الآسيوية