المقادير:

أجزاء كاملة من دجاجة واحدة(صدور وأفخاذ)

١/٢ كاسة زيت زيتون

٤ فصوص ثوم مقطعة شرائح

٤ بندورات مقشرة ومقطعة الى قطع صغيرة

٢ ملعقة صلصلة البندورة

ملح/ فلفل حسب الرغبة

فليفلة خضراء مفرومة فرم ناعم

٢ كأس فطر

جرزة بقدونس صغيرة مغسولة ومفرومة فرم ناعم.

٤ ملاعق زبدة

دقيق

طريقة التحضير :

١- في مقلاة على نار متوسطة يوضع زيت ويحمر الثوم .

٢-تغمس اجزاء الدجاج المغسول  بالدقيق .

٣-تقلى أجزاء الدجاج  جميعا في الزيت مع الثوم حتى تشقر .

٣- في وعاء تخلط البندورة مع الصلصة والملح والفلفل .

٤- في مقلاة  على النار متوسطة توضع  الزبدة وتقلب بها الفليفلة و الفطر حتى تشقر  وبعدين بنضيفهن ل خليط البندورة والصلصة وتخلط وبنضيفهم بعدين كلهم ل الدجاج المحمر بالمقلاة وبنحركهم وبنتركهم لمدة نص ساعة حتى تستوي جميع اجزاء الدجاج

وتقدم ساخنة