41
الدجاج المشوي بالفرن بالقصدير
الدجاج المشوي طبق سهل التحضير ومغذي ويقدم كوجبة رئيسية على الغداء وفي المناسبات وهو عبارة عن دجاجة كاملة نتبلها بصوص مكون من البصل والثوم والبهارات تشوى في الفرن وتحتها مجموعة من الخضار حسب الرغبة فهي لذيذة وشهية وتستحق التجربة .
مدة التحضير: 30 دقائق
مدة الطبخ: 1 ساعة
الوقت الاجمالي: 1 ساعة 30 دقائق
المقادير
- 1 دجاجة كاملة
- لتحضير تتبيلة الدجاج المشوي:
- 1 بصلة مقطعة شرائح
- 5 فص ثوم
- ½ كأس زيت نباتي
- ½ كأس لبن
- ½ كأس ماء
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- ¼ ملعقة صغيرة هال مطحون
- 1 ملعقة صغيرة رب البندورة
- برش 1 ليمونة
- 2 حبة بطاطا
- 2 حبة بندورة
- 2 حبة فلفل أخضر
- 1 حبة بصل
طريقة التحضير
- في الخلاط الكهربائي نضع البصل والثوم ونضيف الزيت واللبن والفلفل الأسود والملح والبابريكا وبرش الليمونة ورب البندورة ثم نضيف الماء ونشغل الخلاط حتى تمتزج المكونات مع بعضها وتصبح التتبيلة جاهزة .
- نغسل الدجاجة وننظفها جيداً ونضعها في صينية مناسبة .
- نصب التتبيلة ونوزعها على كامل الدجاجة وعلى الوجهين ثم نغطي الدجاجة ونتركها في البراد لمدة ساعتين على الأقل .
- نقطع البطاطا والبندورة والفليفلة والبصلة ونضعهم في طبق بايركس مع رشة ملح .
- نخرج الدجاجة ونضعها فوق الخضراوات ونغطيها بورق القصدير وندخلها الفرن على حرارة 180 لمدة ساعة .
- نشغل المشواة في آخر عشر دقائق وبذلك يصبح الدجاج المشوي مع الخضراوات جاهزاً للتقديم .
Source: Tareekaa.com