طريقة عمل الدجاج المقرمش مع جبنة شيدر

المقادير

• 4 صدور دجاج كبيرة
• 2 باكيت بسكويت مالح
• 1/4 ملعقة ملح ملح
• 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل
• 1/2 كوب الحليب كامل الدسم
• 3 أكواب جبنة شيدر مبشورة
• 1 ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف او زعتر

الصلصة:

• 2 كوب من شوربة كريم الدجاج
• 2 ملعقة كبيرة من الكريمة او لبنة
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة

خطوات التحضير

1.  فتتي البسكويت .
2. قطعي كل صدر دجاج إلى 3 قطع كبيرة .
3. ضعي الحليب في طبق و الجبن في طبق اخر و فتات البسكويت في طبق اخر ايضامع ملح و فلفل و قلبي الخليط
4. تغمس كل قطعة من الدجاج في الحليب ثم الجبن.
5.  اضغطي الجبن على الدجاج بأصابعك. ثم غطسي قطع الدجاج المغلفة بالجبنة في الفتات البسكوت و اضغط عليها فيها.
6. ادهني صينية بالزيت و ضعي الدجاج فيها ثم رشي البقدونس المجفف فوق الدجاج.
7. غطي الصينية بورق القصدير وأخبزيها في درجة حرارة200 درجة مئوية او 400 درجة فهرنهايت لمدة 35 دقيقة.
8. ثم يزال ورق القصدير و نكمل الخبز لمدة 10-15 دقيقة إضافية، أو حتى تصبح حواف الدجاج ذهبية ومقرمشة.
9. لتحضير الصلصة :
10. في وعاء متوسطة الحجم نخفق معا شوربة كريم الدجاج و القشدة الحامضة او اللبنة و الزبدة .
11. يحرك المزيج على نار متوسطة او عالية حتى يتكون لدينا صلصة كثيفة نوعا ما ثم تصب فوق الدجاج و تقدم.