طريقة عمل الدجاج بعصير البرتقال

المقادير

• عدد 1 دجاجة كاملة
• 2 كوب عصير برتقال
• 4 مكعب مرقة دجاج
• 2 كوب أرز بسمتي منقوع في ماء بارد
• ماء حسب الحاجة
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 1 ثمرة بصل مفروم
• نصف كوب زبيب
• ملعقة كبيرة كركم
• ملعقة كبيرة هيل مطحون
• 1 1/2 ملعقة صغيرة قرفة

خطوات التحضير

1. في اناء عميق كبير على نار متوسطة ضعي الزيت يسخن.
2. ضعي البصل في الزيت الساخن و قلبي ثم أضيفي الزبيب و الأرز في الاناء و و 4 كوب من الماء.
3. أضيفي 2 مكعب من مرقة الدجاج ثم الكركم و القرفة الى مزيج الأرز.
4. اتركي الماء يغلي ثم إخفضي درجة الحرارة و اتركي الأرز على نار هادئة لمدة من 20-30 دقيقة حتى ينضج الأرز.
5. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
6. قومي بحشو الدجاج بكمية من الأرز وضعي ما تبقى من الأرز في طبق جانبي ثم غطي الدجاج بورق الفويل.
7. ضعي الدجاج في صينية قابلة للإستخدام في الفرن ثم ضعي عليها عصير البرتقال.
8. أضيفي مرقة الدجاج ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 60 دقيقة.
9. اخفضي درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية واتركي الدجاج حتى ينضج.
10. ضعي الأرز المتبقي في صينية الدجاج قبل الإنتهاء من الطهي.
11. قدمي الدجاج بعصير البرتقال مع شوربة لسان العصفور و السلطة.