129
الدجاج مع الخضار والصوص الأحمر
الدجاج على الطريقة الفرنسية طبق سهل وسريع التحضير ومكوناته بسيطة يقدم على الغداء ويمكن على العشاء وهو مكون من الدجاج المغمور بصوص البندورة و الفلفل الأخضر والأحمر الرائع ويقدم إلى جانبه الأرز الأبيض .
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 30 دقائق
الوقت الاجمالي: 50 دقائق
المقادير
- 1 دجاجة مقطعة
- ½ كأس مرق الدجاج
- 4 ملعقة طعام زيت
- 3 حبة بصل مفروم
- 3 فص ثوم مهروس مع الملح
- 1 كغ طماطم مفرومة
- 2 حبة فلفل أحمر شرائح
- 2 حبة فلفل أخضر شرائح
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة فلفل أحمر مطحون
طريقة التحضير
- في مقلاة على النار نحمي ملعقتي الزيت ونضيف البصل ونحرك حتى يذبل ويكتسب لوناً ثم نضيف الفلفل الأحمر والأخضر ونحرك المكونات .
- نضيف الثوم والبندورة ونرش الملح والفلفل الأحمر المطحون ونتركهم على نار هادئة مدة ربع ساعة حتى تنضج البندورة وتمتزج المكونات .
- في مقلاة ثانية نحمي الزيت ونضيف قطع الدجاج ونقلبها حتى تتحمر على الوجهين .
- نضيف مرق الدجاج إلى صوص البندورة ونتركه يغلي ثم نضع قطع الدجاج المحمرة ونقلبها حتى تتشرب الصوص جيداً ونتركها على النار لمدة نصف ساعة .
- نسكب قطع الدجاج والصوص في طبق مناسب وتصبح جاهزة للتقديم .
Source: Tareekaa.com