طريقة عمل الدولمة التركية

1- افرمي حبتّان من الطماطم والبصل على شكل مكعبات صغيرة، ثم افرمي حبّة الطماطم المتبقيّة الى شرائح رفيعة. 2- لتحضير الحشوة ضعي في وعاء عميق الطماطم المفرومة، البصل، الارز، البقدونس، الثوم وزيت الزيتون نكّهي بالبهارات ثم زيدي نصف كميّة معجون الطماطم واخلطي المكونات جيداً.
3- احشي حبّات الفليلفة الخضراء بمزيج الارز ثم غطّي كل حبّة بشريحة طماطم وصفّيها بقدر.
4- اغمري حبّات الفليلفة المحشية بالماء، زيدي الكمية المتبقية من معجون الطماطم والملح ثم ضعي القدر على نار متوسطة. اتركي المزيج حتّى يغلي وتبدأ حبّات الفليفلة بالنضج.
5- ارفعي الدولمه عن النار وقدّميها ساخنة على سفرتك.