طريقة عمل الدونات المحشية

‘);
}

طريقة التحضير

• نضع الحليب، والطحين الأبيض، والخميرة، والسكر، والبيض، والملح، والفانيلا في وعاء، ونعجن كافة المكونات لمدة خمسة دقائق حتى تتجانس.
• نضيف الزبدة، ونستمرّ في العجن لمدّة دقيقتين.
• نغطي الوعاء بكيس من النايلون، ثم بقطعة من القماش، ونتركه في مكان دافئ، حتى يتضاعف حجم العجينة.
• نرش على سطح صلب كمية قليلة من الطحين الأبيض، ونفرد فوقه العجينة جيداً.
• نقطّع العجينة باستخدام كوب إلى دوائر كبيرة الحجم.
• نغطّي الدونات بقطعة من القماش، ونتركها لمدة عشرة دقائق، حتى ترتاح وتتخمر.
• نسخّن في مقلاة الزيت النباتي على درجة حرارة منخفضة، ونضع دوائر الدونات، ونتركها حتى يصبح لونها مائلاً إلى الذهبي، وتنضج من كافّة الجوانب.
• نخرج الدونات من الزيت، ونضعها على ورق حتى نتخلّص من الزيت الزائد.
• نضع الشوكولاتة الدهن باستخدام قنينة بلاستيكية ذات رأس رفيع، ويكون ذلك من خلال إدخال رأس القنينة في دائرة الدونات، ونعصرها قليلاً، ونكرر هذه الطريقة على باقي الدونات.
• نترك الدونات حتى تبرد، ونقدّمها.

دونات الشوكولاتة مع البندق بالفرن

المكوّنات

• نفس مكوّنات العجينة السابقة.
• كوب ونصف بندق مجروش.
• شوكولاتة دهن حسب الحاجة.

طريقة التحضير

• اخلطي الحليب، والدقيق، والخميرة، والبيض، والسكر، والملح، وخلاصة الفانيلا في وعاء.
• اعجني المكوّنات لخمس دقائق.
• أضيفي الزبدة واعجني مرة أخرى لدقيقتين.
• غطّي الوعاء بنايلون وقطعة قماش واتركيه في الغرفة أربعين دقيقة حتى يتضاعف حجم العجينة.
• افردي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق.
• قطّعي العجينة بواسطة كوب أو أي قطّاعة إلى دوائر كبيرة مع مراعاة أن تكون مدهونة بالدقيق.
• اصنعي ثقباً صغيراً بواسطة كوب أصغر في نصف كل دائرة.
• ضعي حبات الدونات على صينية مغلّفة بورق الزبدة.
• غطّي الدوائر بقماشة واتركيها حوالى عشر دقيقة حتى ترتاح وتخمر من جديد.
• سخني الفرن جيداً.
• أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها تنضج الحبات وتصبح شقراء من الجهتين.
• في وعاء حضّري شوكلاتة الدهن وفي وعاء آخر البندق المجروش.
• غمّسي أطراف حبات الدونات في الشوكولاتة ثمّ في البندق.