طريقة عمل الرز الصيني

‘);
}

طريقة التحضير

• نضع الزيت والبصل على النار حتى يذبل البصل، ثمّ نضيف قطع الدجاج ونتركها على النار حتى ينضج الدجاج بشكل كامل.
• نضيف الخضروات، والفلفل الأسود، والزنجبيل، والملح، ونقلّبهم، ثمّ نضيف صلصة الصويا، ونتركها حتى تنضج بشكلٍ كامل.
• نضع الأرز المسلوق ونتركه لمدّة دقيقتين كي يتشرّب النكهة ويختلط مع المكوّنات.
• نقدّم طبق الأرز الصيني من دون البيض ساخناً.

إعداد الأرز الصيني مع البيض

المكوّنات

• كوبان من الأرز البسمتي طويل الحبّة المنقوع والمغسول.
• بيضة واحدة.
• ربع كوب من صلصة الصويا.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة ورشستر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• مكعّب مرقة الدجاج.
• أربعة أكواب من الماء المغلي.
• نصف كوب من الذرة (يفضل استخدام الذّرة المجمدة).
• بصلة صغيرة واحدة مفرومة فرماً ناعماً.
• جزرة بيضاء واحدة مغسولة ومقطّعة إلى مكعّبات صغيرة.
• نصف كوب من البازلاء (يفضّل استخدام البازلاء المجمّدة).
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبروش.
• ملح (حسب الرغبة).
• فلفل أسود (حسب الرغبة).
• ملعقة صغيرة من البهارات الصينية.

طريقة التحضير

• نضع الماء المغلي في وعاء، ونضعه على النار، ثمّ نضيف له الأرز ومكعّب من مرقة الدجاج، ونتركه على النار حتى ينضج.
• نخرج الأرز من الماء ونصفّيه جيداً.
• نضع مقلاة على النار، ونضيف لها الزيت النباتي، والبصل المفروم، والثوم، والزنجبيل المبروش، ونتركهم حتى يذبل البصل قليلاً، ثمّ نضيف باقي الخضروات وهي: البازيلاء، والذرة، والثوم، والجزر، ونضيف الأرز، والملح، والبهارات.
• نضيف أنواع الصلصات الموجودة ونقلّبها جيداً.
• نضع البيضة في وسط الأرز ونقلّبها سريعاً مع باقي المكوّنات كي تختلط جيّداً، ثم نقدّم الطبق ساخناً.

إعداد الأرز الصيني بالخضراوات

المكونات

• اربعة من صدور الدجاج مسحبة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الصويا صوص.
• ملعقة كبيرة من صلصة المحار.
• ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المبروش.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم.
• ملعقة كبيرة ونصف من النشا.
• ثلاث حبات من الجزر.
• أربعة أعواد من البصل الأخضر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• خمسة فصوص من الثوم.
• ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي.
• رشة ملح.
• رشة فلفل.
• نصف كوب عصير التفاح.
• ملعقة كبيرة الخل الأبيض.
• سمسم للزينة.

طريقة التحضير

• نقطع الدجاج إلى مكعبات، وننقعها بعصير التفاح والخل الأبيض والصويا صوص والفلفل الأسود، من ساعة لساعتين.
• نضفي الدجاج من عصير التفاح ونضيف النشا، ونقليه بالقليل من زيت السمسم والزيت النباتي.
• نضيف الثوم المهروس، ونصف ملعقة من الزنجبيل المفروم وصلصة المحار وملعقة الصويا صوص والسكر ونقلبه حت تتكون لدينا صلصلة.
• نسلق الأرز سلقاً عادياً ونضعة جانباً.
• نقلي الجزر مع فصين من الثوم والزنجبيل ونضيف الأرز المسلوق ونضيف ملعقة من الصويا صوص ونضعة بطبق التقديم.
• نضيف الدجاج للأرز ونزين الطبق بالسمسم والبصل الأخضر.

فيديو وصفة الأرز الصيني بالدجاج

للتعرف على المزيد حول وصفة الأرز الصيني بالدجاج شاهد الفيديو.