114
كيك الرواني اليمني
يعتبر كيك الرواني اليمني الكيك الرئيس في اليمن وهو معروف ايضا في السعودية ، ومما يميز هذا الكيك انه يجمع بين الكيك العادي والبسبوسة ان صح التعبير واليكم هذه الطريقة
المقادير:
٧ بيضات
٧ ملاعق كبيرة دقيق
3ملاعق كبيرة سكر
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة ونصف بيكنغ باودر
ملعقة سمن
١/٢ كاس من القطر.
طريقة تحضير الرواني اليمني
١-ننخل الدقيق مع الفانيلا والبيكنغ باودر.
٢-في وعاء نفصل بياض البيض عن الصفار.
٣-يخفق صفار البيض والسكر على حدة ويضاف الى خليط الدقيق ويخلط.
٤-يخفق بياض البيض على حدة ويضاف الى خليط الدقيق ويخلط .
٥-في صينية الخبز الصغيرة المدهونة بالسمن نسكب المزيج ونضعها في الفرن.
٦-نضعها بالرف الوسطي وعلى درجة حرارة متوسطة.
٧-وعندما تخرج من الفرن نضع وهو ساخن في طبق التقديم ويسكب فوقها القطر ويقدم .
وبصحة وعافية
طريقة عمل كيك الدخن
Source: Tareekaa.com