طريقة عمل الزلابية بالسكر

1- في وعاء، ضعي الدقيق والخميرة وقلبي المكونات حتى تتداخل.
2- في وعاء اخر، ضعي الحليب والسمن وحركي حتى يذوب السمن.
3- أضيفي السكر والبيض على خليط الحليب وأخلطي المكونات حتى تمتزج.
4- أضيفي خليط الدقيق وحركي حتى تحصلي على خليط متجانس.
5- غطي الوعاء وأتركيه في مكان دافئ حتى يختمر الخليط ويتضاعف حجمه.
6- اضغطي بواسطة يدك في العجينة لتشكيل كرة صغيرة. بواسطة ملعقة صغيرة مغمسة بالزيت، خذي كرة الزلابية وأسقطيها في الزيت الساخن في قدر.
7- كرري هذه العملية حتى نفاذ كل الكمية.
8- قلبي الزلابية في الزيت حتى تتحمر ثم صفيها من الزيت وضعيها في طبق. رشي السكر على الزلابية وقدميها على سفرتك.