198
السابليه بمربى الكرز
السابليه بالمربى وصفة من المطبخ الفرنسي، وشعبيه في المطابخ الأوربية، لا يمكنك الاستغناء عنها عندما تتذوقينها، نظراً لهشاشتها ومذاقها الفريد، وهي كثيرة الإعداد بالشكولاته، لكن نقدم اليوم السابليه بالمربى الكرز.
مدة التحضير: 25 دقائق
مدة الطبخ: 30 دقائق
الوقت الاجمالي: 55 دقائق
المقادير
- قليل من الملح
- 2 صفار البيض
- نصف كوب من السكر
- 1 كوب طحين عادي
- 4 ملاعق كبيرة مربى الكرز
- 2 مللعقة طعام ونصف زبدة
طريقة التحضير
- نسخن الفرن إلى درجة (325 F)
- نضع الطحين والزبدة والسكر والملح في وعاء، وباستخدام أطراف الأصابع، نفرك المكونات معاً حتى تصبح بقوام يشبه الفتات .
- نضيف صفار البيض للخليط حتى تتكون العجينة، ثم ننقل العجينة لسطح عمل مرشوش بالطحين، ونمدها برول المعجنات حتى تصبح بسماكة ½ سم .
- نقطع العجينة بالقالب إلى أي أشكال مفضلة لديك .
- نقوم بإحداث دائرة مفرغة في وسط القطع الناتجة، (في نصف الكمية فقط)، ونترك النصف الآخر من القطع كاملة دون تفريغ .
- نخبز السابليه بالفرن لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى تصبح باللون الذهبي، لننقلها لرف التبريد .
- وعندما تبرد، ندهن أحد وجوه البسكويت الكاملة (غير مفرغة الوسط)، بقليل من مربى الكرز، ثم نضع فوقها قطعة بسكويت مفرغة الوسط، ونضغط قليلاً حتى يخرج المربى من الوسط .
- وتصبح قطع السابليه جاهزة للتقديم مع كوب الحليب .
Source: Tareekaa.com