122
السبانخ بالزيت سورية
السبانخ بالزيت سورية ، السبانخ هو نبات زهري موطنه الأصلي آسيا، ويأكل الناس أوراقه نيئة أو مطبوخة، ويحتوى على فيتامينات أ، ب، ك، أما عن تركيبه العام فهو %92 ماء، و%2.5 بروتين ، إضافة إلى المعادن المهمة للجسم مثل البوتاسيوم، والمغنسيوم، والمنغنيز، وحمض الفوليك، وكمية كبيرة من الحديد. ويعتبر السبانخ من المأكولات الصحية التي تلائم جميع الأذواق، وسنتعرف اليوم عن طريقة عمل يخنة السبانخ.
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 30 دقائق
الوقت الاجمالي: 40 دقائق
المقادير
- 1 كيلو من السبانخ.
- 1 بصلة.
- 8 فصوص ثوم.
- 1 مكعب مرق خضار.
- 2 ملعقة عصير ليمون.
- ¼ كوب زيت زيتون.
- ملح حسب الذوق.
- 1 ملعقة صغيره كمون.
- 1 ملعقة صغيره فلفل.
طريقة التحضير
- في قدر على النار، يسخن زيت الزيتون، يقلى فيه البصل ثم يضاف الثوم، الكمون، الفلفل، الملح، مكعب المرق.
- يضاف الماء الساخن على الخليط وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق .
- يغسل السبانخ و يصفى جيداً من الماء ويقطع بشكل خشن ثم يضاف إلى القدر ويترك على النار لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
3.5.3226
Source: Tareekaa.com