طريقة عمل السبرينج رول بالدجاج والبصل الأخضر

المقادير

• عجينة سبرينج رول
• 2 صدر دجاج مفروم
• 4 عود بصل اخضر مفروم
• ملح
• فلفل أسود
• زيت للقلي

خطوات التحضير

1. يوضع قليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، حتى يسخن، ويضاف إليه البصل، ويقلب حتى يذبل.
2. تضاف إليه قطع الدجاج، وتقلب مرة أخرى.
3. تتبل الدجاج بالملح، والفلفل الاسود، وتغطى، وتترك على نار متوسطة حتى تنضج.
4. ترفع الدجاج من على النار، وتترك جانباً لتبرد.
5. تحشى عجينة السبرينج رول بخليط الدجاج والبصل، وتلف جيداً، مع مراعاة إحكام غلقها.
6. يوضع زيت غزير في المقلاة على نار مرتفعة قليلاً حتى يسخن جيداً، ويحمر فيه السبرينج رول، حتى يكتسب اللون الذهبي.
7. يرفع على ورق مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد.
8. يوضع في الطبق، ويقدم.