108
السلمون المشوي مع الخضار
السلمون المشوي مع الخضار ، طبق مشوي شهي من شرائح سمك السلمون مع سلطة رائعة من البازيلا الخضراء، الفجل، الخيار، البصل الحلو، والنعناع المنعش.
مدة التحضير:
مدة الطبخ: 12 دقائق
الوقت الاجمالي: 12 دقائق
المقادير
- ـ 1 كغ و150غ من فيليه السلمون بدون جلد، مقسمة لـ 4 قطع
- ـ ربع كوب + 1 ملعقة كبيرة من الخل
- ـ 1 ملعقة كبيرة من التوابل المشكلة
- ـ ملح وفلفل
- ـ 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل طازج، مبشور ناعم
- ـ 2 ملعقة صغيرة من العسل
- ـ 225غ من البازيلا الخضراء
- ـ 6 حبة فجل، مفرومة على شكل نصف قمر
- ـ 2 خيارة، مشرحة
- ـ ¼ بصلة حلوة صغيرة، مشرحة بشكل رقيق
- ـ ¼ كوب من النعناع الطازج، مفروم خشن
طريقة التحضير
- حضري الفرن على درجة حرارة 215 C، وافرشي صينية فرن بورق القصدير.
- ضعي فيليه السالمون في الصينية، ادهنيهم بملعقة الخل الصغيرة، ثم رشي التوابل وربع ملعقة صغيرة من الملح. واشويهم بالفرن لمدة 10 – 12 دقيقة.
- في هذه الأثناء، في وعاء كبير، اخلطي الزنجبيل، العسل، المتبقي من الخل وربع ملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل.
- ضعي البازيلا، الفجل، الخيار والبصل وحركيهم ليختلطوا. ثم النعناع، وقدمي السلطة مع فيليه السلمون.
Source: Tareekaa.com