المقادير :

مقادير صلصة المانجو :-
1 مانجو كبيرة وناضجة مقشرة ومقطعة
1 إلى 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
1 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 
مقادير سمك السلمون :-
1 ملعقة كبيرة بابريكا
1 ملعقة كبيرة مسحوق الفلفل الاحمر الحار
5 غصن زعتر طازج
1 ملعقة صغيرة ملح
4 قطع فيليه سمك سلمون 
1 ملعقة صغيرة زيت

طريقة التحضير :

• لتحضير صلصة المانجو : قلبي معا جميع مكوناتها ( مكعبات المانجو – الكزبرة – الثوم – عصير الليمون – الملح – الفلفل الاسود ) وتوضع بالثلاجة لوقت الحاجة .
• ضعى فى وعاء صغير كلا من ( البابريكا – الفلفل الاحمر – الزعتر – الملح ) وقلبيهم معا .
• ضعى شرائح السلمون فى خليط البهارات من الجانبين .

• سخنى الزيت فى مقلاة سميكة القاعدة على درجة حرارة متوسطة وعندما تكون ساخنة جدا ضعى فيليه السلمون من ناحية الجلد وتطهى على الجانب الأول لمدة 2 إلى 3 دقائق .
•  اقلبي السمك على الجانب الآخر بعناية ويطهى لمدة 5 إلى 6 دقائق
•  ضعى سمك السلمون فى طبق التقديم ووزعى عليه صلصة المانجو ويقدم فورا .

إقرأ أيضا .أسهل طريقة لعمل سمك السلمون المشوي