طريقة عمل السليق بالدجاج بقدر الضغط

1- في قدر الضغط ذوبي السمن وأضيفي قطع الدجاج.
2- اتركي الدجاج على نار متوسطة ثم قلبيها حتى تتحمر من الجهتين.
3- زيدي على القدر الهيل الحب، عيدان القرفة وورق الغار ثم اغمري المكونات بالماء.
4- عند غليان المكونات أزيلي الزفر ثم إضغطي القدر لحوالى الـ 20 دقيقة.
5- أخرجي قطع الدجاج من قدر الضغط ثم صفّي المرق واتركيه جانباً.
6- ذوبي الزبدة في مقلاة واسعة على النار ثم أضيفي المستكة. امزجي المكونات حتى تتجانس.
7- ضعي في قدر الضغط الأرز و6 أكواب من ماء سلق الدجاج.
8- اضغطي القدر لحوالى الـ 10 دقائق ثم انزعي غطاء قدر الضغط.
9- اسكبي على الأرز الحليب والقشطة ثم نكهي بالملح.
10- أضيفي مزيج الزبدة على القدر واخلطي المكونات حتى تتداخل.
11- اتركي القدر على النار خفيفة لحوالى الـ 7 دقائق.
12- اسكبي السليق في طبق التقديم وضعي قطع الدجاج على وجهه.