المقادير :

• سمك موسي – 500 غرام
• شبت مفروم – ملعقتان كبيرتان
• بصل أخضر مقطّع إلى قطع صغيرة – ملعقتان كبيرتان
• دقيق – نصف كوب
• نشاء – ملعقة ونصف
• ليمون حامض معصور – 1
• ماء – نصف كوب
• زبدة – مكعب
• ملح – بحسب الرغبة
• فلفل أسود – بحسب الرغبة
• زيت للقلي – بحسب الحاجة

طريقة التحضير :

1- تبّلي السمك بالملح والفلفل الأسود.
2- في وعاء، أخلطي الدقيق مع ملعقة كبيرة من النشاء.
3- أضيفي الملح والفلفل الأسود واخلطي.
4- غمّسي السمك بالخليط السابق.
5- في قدر من الزيت الحامي، قلّي السمك حتى يصبح ذهبي اللون.
6- في وعاء صغير، ذوّبي ملعقة كبيرة من النشاء مع الماء. أتركيه جانباً.
7- في قدر صغير على النار، ذوّبي الزبدة.
8- أضيفي عصير الليمون الحامض والنشاء المذوّب واخلطي.
9- نكّهي بالملح والفلفل الأسود ثمّ أضيفي الشبت والبصل الأخضر واخلطي.
10- أسكبي هذه الصلصة فوق السمك المقلي.

إقرأ أيضا ..طريقة عمل السمك مع الكريمة والطرخون لعيد الأم