طريقة عمل السوسيس البيتي الصحي بدلاً من الجاهز

المقادير

 
*يكفي 5 أشخاص*
 

• كيلو الا ربع لحم مفروم
• ملعقة صغيرة  *ملعقة شاي * مستردة
• 2 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي * ملح
• 2 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي * فلفل
• 2 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي * بابريكا
• 1ملعقة صغيرة *ملعقة شاي * ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي * كزبرة ناعمة
• ملعقة صغيرة *ملعقة شاي * زيت ذرة
• 1 ملعقة كبيرة *ملعقة طعام* دقيق أبيض ( من الممكن استخدام الجيلاتين أو النشا بدلًا من الدقيق )

 
طريقة عمل المستردة في المنزل
 
 

خطوات التحضير

1. نضع كل المكونات في الكبة ونقوم بفرمها حتى يصبح الخليط ناعم
2. نفرد ورقة فويل ونفرد عليها ورقة بلاستيك غذائي( ومن الممكن استخدام ورقة زبد بدلًا من ورق البلاستيك الغذائي )
3. نقطع الخليط الى أصابع على ورق البلاستيك الغذائي ويكون طوله على حسب الرغبة
4. نلف ورق البلاستيك والفويل حول  قطعة السوسيس من الجهتين ونغلقها جيدًا حتى تكون فارغة من الهواء
5. نحضر حلة بها ماء وملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود ونضعها على نار متوسطة حتى تغلي ثم نضع قطع السوسيس الملفوف بورق الفويل و البلاستيك الغذائي ونتركه نصف ساعة حتى ينضج (نتأكد من نضج السوسيس بغرس خله اذا خرجت نظيفة نعرف من ذلك انها نضجت)
6. ننزع ورق الفويل ونترك ورق البلاستيك الغذائي حول قطع السوسيس
7. نستطيع الاحتفاظ بالسوسيس في الثلاجة لمدة 3 أيام وفي الفريزر لمدة شهر ولكي نزيد هذة المدة نضع ملعقة صلصة أو نصف ملعقة من ملح الليمون

• وصفة مشابهة :  طريقة عمل الهوت دوج في المنزل

 
سر نجاح تحضير السوسيس في المنزل :
 

• كلما كان الخليط ناعم بعد ضربه كلما كان طعمه كالسوسيس الجاهز
• يجب استخدام ورق فويل ورق بلاستيك غذائي وننزع ورق الفويل عند وضعه في الثلاجة أو الفريزر
• يمكن استخدام العديد من النكهات مثل  الكاري والكركم والبابريكا والقرفة والزنجبيل واللاورا والسماق والثوم المطحون

 
-فائدة السوسيس :

• السوسيس مهم الجسم حيث يحتوي على البروتينات المهمة لبناء الأنسجة في الجسم
• يفيد السوسيس مصابي فقر الدم و هشاشة العظام لاحتوائه على العديد من الفيتامينات

 
قد يعجبك : 15 وصفة للسوسيس