243
الشوريك المصري
الشوريك المصري وصفة لذيذة للغاية على الفطور أو العشاء مع كوب شاي أو حليب فهي عبارة عن كعك بالحليب مدهون وجهه بالحليب والبيض أكلة سهلة وسريعة .
مدة التحضير: 30 دقائق
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 45 دقائق
المقادير
- كيلو طحين
- بيضة كاملة
- بياض بيضة
- كوب حليب
- كوب زبدة
- نصف كوب سكر
- ظرف خميرة فورية
- ظرف بيكينغ باودر
- ظرفين فانيليا
- ملعقة خل
- لدهن الوجه:
- نصف كوب حليب
- صفار بيضة
- ظرف فانيليا
- للتزيين:
- سمسم
- سكر
طريقة التحضير
- في وعاء نضع كوب الحليب والسكر والزبدة وبيضة وبياض بيضة ونحرك جيداً .
- نضيف الخميرة والبيكينغ باودر والفانيليا ونخلطهم جيداً معاً .
- نضيف ملعقة الخل ونخلط ثم نضيف الطحين بالتدريج مع تنخيله ونعجن جيداً لنحصل على عجينة طرية وغير لاصقة نغطيها ونتركها ساعة لتتخمر .
- بعد ساعة نقسم العجينة الى كرات متساوية نأخذ كل كرة ونبرمها لتصبح كالحبل ونلفها على بعض لنحصل على قرص دائري هكذا حتى ننهي كل الكمية .
- نصفهم في صينية على ورق زبدة وندهن الوجه بخليط الدهن أي الحليب وصفار البيض والفانيليا ثم نرش على كل قرص سكر وسمسم .
- ندخلها الفرن لتنخبز مع مراقبتها وبعد أن نخرجها من الفرن نبخها بخة خفيفة بالماء لتبقى طرية .
Source: Tareekaa.com