طريقة عمل الشيتوس للأطفال

المقادير

• بيضة
• كوب دقيق ذرة اصفر مطحون ناعم ومنخول
• ملعقة ملح
• ملعقة صغيرة كركم
• ملعقة صغيرة بابريكا
• ملعقة بودرة بصل
• ملعقة بيكنج بودر
• 2 ملعقة نشا
• نصف كوب جبنة شيدر مبشورة ناعم
• مقدار من الماء
• زيت للقلى

خطوات التحضير

1.  يتم خلط الدقيق والملح والكركم والبابريكا والبصل البودر والبيكنج بودر والنشا والجبنة الشيد حتى تختلط جميع المكونات بالجبنة جيدا وتذوب معهم .
2. ثم يضاف اليها البيضة وتعجن بالمضرب مرة اخرى ثم يضاف اليها الماء بالتدريج مع العجن حتى نحصل على قوام عجينة تصلح ان توضع فى كيس الحلوانى .
3. فى مقلاة يتم وضع زيت غزير وتركه يسخن ثم توضع الخليط فى كيس الحلوانى ويوضع منه اصابع غير متناسقة الحجم فى الزيت الساخن وعندما توضع ننتظر 5 ثوانى ثم نهدىء النار الى ان تنضج حتى تصبح مقرمشة .
4. يمكنك تزويد اللون باضافة الكركم والبابريكا الحمراء او تقليل اللون حسب الرغبة .
5. نخرجها على ورق لتصفية الزيت وتقدم بعد ان تبرد تماما .