Home » طريقة عمل الطحال المحمر

طريقة عمل الطحال المحمر

by هدى
الطحال المحمر
الطحال المحمر ، يحتوي الطحال على مجموعة من الفيتامينات المتعددة التي يحتاجها الإنسان، ويوفر له 45% من احتياجاته اليومية من الحديد، كما يعتبر أفضل علاجٍ للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم ،وتعد وجبة طحال الخروف إحدى الوجبات التي تنتشر فى الأعياد خاصةً عيد الأضحى وتتمتع بقيمتها الغذائية العالية

مدة التحضير: 10 دقائق

مدة الطبخ:  20 دقائق

الوقت الاجمالي: 30 دقائق

المقادير
  • كيلو طحالخروف
  • ملعقة ملح
  • ملعقة فلفل أسود
  • ملعقة صغيرة كمون
  • ملعقة صغيرة شطة حسب الرغبة
  • عصير ٣ ليمونات
  • 2 ملعقة خل
  • ملعقة صغيرة بابريكا
  • ملعقة صغيرة كركم
  • 4 ملاعق زيت
طريقة التحضير
  1. اغسلي الطحال جيدًا ،وانزعي القشرة الموجودة حوله.
  2. ضعي وعاءً على النار به ماء مغلي للسلق.
  3. اسلقي الطحال وبعد أن ينضج اغسليه جيداً.
  4. قطعيه شرائح رفيعة وضعي وتبليه جيدًا بالبهارات والملح.
  5. ضعي الليمون والخل واتركيه نصف ساعة في التتبيلة
  6. في مقلاةٍ سخني الزيت ،ثم ضعي الطحال.
  7. قلبيه على جميع الاتجاهات حتى لا يحرق أو ينشف.
  8. اخرجيه على ورق المطبخ ليصفى من الزيت.
  9. قدميه مع الخبز وسلطة الطحينة.

 

Source: Tareekaa.com

You may also like

Leave a Comment


This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More