143
الطماطم المحشية بالارز
الطماطم المحشية بالارز طبق مغذي و شكله مميز من المطبخ الشرقي ، يتميز هذا الطبق بسهولة التحضير على عكس الانواع الاخرى من المحاشي ، و من اهم اسرار نجاح محشي الطماطم ، استخدام ارز صنوايت™ كالروز متوسط الحبة ذو النكهة الفاخرة ، التي تكسب هكذا نوع من الوصفات مذاقاً رائعاً و ذلك بسبب قوامه الطري و الرطب كما انه سهل المضغ و الهضم ، انه طبق غني بالفيتامينات و الالياف لذلك لا بد من تذوقه .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 30 دقائق
الوقت الاجمالي: 45 دقائق
المقادير
- 1 كوب أرز صنوايت كالروز متوسط الحبة
- 6 حبات طماطم ناضجة
- 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1 فص ثوم مهروس
- 3 ملعقة كبيرة حبق طازج مفروم
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
- ¼ كوب برش بارميزان
طريقة التحضير
- نطهو ارز صنوايت™ كالروز متوسط الحبة بماء مغلي مملح مع التحريك من حين لآخر لحوالي 10 دقائق حتى ينضج ثم نصفيه ونضعه جانباً .
- نحمي الفرن لدرجة حرارة 350 F .
- نقطع حبات الطماطم قليلاً من الأعلى ونحتفظ بها جانباً ثم نتخلص من البذور واللب ونعصرها في وعاء صغير ونبقي ¼ كوب من العصير جانباً .
- ندهن صينية فرن قياس 8×8 بالزيت ونرتب الطماطم فيها .
- نخلط الأرز مع عصير الطماطم ونضيف الثوم والحبق والبقدونس والبارميزان و 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون وملح وفلفل حسب الذوق ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً .
- نقوم بوضع حشوة ارز صنوايت™ كالروز متوسط الحبة داخل الطماطم وما تبقى نوزعه في الصينية ونرش الطماطم والصينية بالزيت ثم نغطي الحشوة بالشرائح التي قطعناها من الأعلى .
- نضع الصينية بالفرن ونتركها لمدة 20 دقيقة وبعدها يصبح محشي الطماطم جاهزاً للتقديم .
Source: Tareekaa.com