طريقة عمل العدس الاصفر السعودي

1- في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ اضيفي البصل، البطاطس والجزر. قلّبي المزيج حتى يذبل البصل. نكّهي بالكمون، الكركم، الملح والفلفل الأسود.
2- أضيفي العدس واغمري المزيج بمرق الدجاج. حرّكي المزيج واتركيه على النار حتى الغليان.
3- إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى تبرد الشوربة قليلاً. أسكبيها في الخلاط الكهربائي واطحنيها حتى يصبح قوامها ناعماً.
4- أعيدي الشوربة إلى القدر وسخّنيها على نار هادئة.
5- قدّمي الشوربة ساخنة. ألف صحة!