طريقة عمل الفايش الصعيدى

المقادير

• 1/2 كيلو دقيق
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• زيت

الخميرة الأولي :

• 1/2 كوب زبادي
• 1/2 كوب سمسم
• 1 ملعقة كبيرة كركم
• 1/2 كوب عدس مطحون

الخميرة البايتة:

• 1 ملعقة صغيرة خميرة
• 1/2 كوب دقيق
• 1/2 كوب ماء دافىء

خطوات التحضير

1.  تُخلط المكونات وتُترك في مكان دافىء (طول الليل) حوالي 8 ساعات.
2. ثم تُضاف الخميرة الأولي والثانية إلى الخليط وتُعجن حتى يتجانس.
3.  تُغطي وتُترك لتختمر لحوالي 3 ساعات.
4. تُخبز في الفرن، ثم تقدم.