طريقة عمل الفول بالثوم و الطحينة للسحور

المقادير

• 1 علبة فول
• 5 فصوص ثوم مهروس
• 1/3 كوب طحينة
• 1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) زيت زيتون
• 1 حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة لشرائح صغيرة
• 1 حبة ليمون معصورة
• رشة ملح
• رشة شطة
• رشة كزبرة
• رشة كمون

طريقة عمل فول إسكندراني

خطوات التحضير

1. نحضر زيت الزيتون ونضعه في مقلاة ،ثم نترك المقلاة على نار متوسطة حتى يسخن الزيت.
2. نضيف قطع الثوم والبصل المفروم لزيت الزيتون في المقلاة ونقلب حتى يذبل البصل مع الثوم .
3. نضيف الفول لمكونات المقلاة ونقلب جيدًا حتى تختلط وتمتزج كل المكونات ثم نضيف الطحينة ونقلب مرة اخرى .
4. نخفض النار لنار هادئة ،ونترك المقلاة على النار لمدة 5 دقائق حتى ينضج  الفول بالثوم و الطحينة .
5. نتبل الفول بالثوم و الطحينة برش الملح و الشطة و الليمون و الكزبرة و الكمون ونقلب جيدًا.
6. نضع الفول بالثوم و الطحينة في أطباق التقديم و يقدم ساخنًا مع الخبز البلدي.

• وصفة مشابهة :فول مهروس بالطحينة للسحور

سر نجاح تحضير الفول بالثوم و الطحينة:

• من الممكن استخدام فلفل حار اذا كنتم من محبي الطعام الحار
• من الممكن ترك حبات الفول كاملة كما هي أول هرسها

فوائد الفول بالثوم و الطحينة :

• تناول الفول بالثوم و الطحينة يحافظ على خلايا الدماغ ويقي من الإصابة بشلل الرعاش.
• تناول الحامل للفول بالثوم و الطحينة يساعد على خروج الجنين بدون أي عيوب خلقية
• يحتوي الفول على حبات ألفافا والتي تعزز من نشاط مضادات الأكسدة وذلك يعزز من قوة الجهاز المناعي.

السعرات الحرارية في الفول بالثوم و الطحينة :

• كل 100 جرام من الفول بالثوم و الطحينة يحتوي على 187 سعر حراري.

قد يعجبك: 10 طرق مختلفة للفول في رمضان
 

طريقة اخرى تحضير الفول بالثوم والطحينة :

مقادير  الفول بالثوم والطحينة:

• 2 كوب فول مدمس
• 2 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) طحينة
• 2 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) زيت زيتون
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 2 فص ثوم
• 1 حبة طماطم
• ربع كوب بقدونس مفروم

خطوات تحضير الفول بالثوم والطحينة:

1. نحضر وعاء ونضع فيه الفول ونترك على نار منخفضة حتى يصبح قوامه لين
2. نرفع الفول إلى مصفاة ونتركه حتى يتصفى تمامًا ثم نقشره ونهرسه باستخدام شوكة أو بوضعه في الخلاط الكهربائي
3. نقوم بهرس الثوم بشكل جيد حتى يصبح ناعم جدًا
4. نضيف الثوم المهروس والطحينة والليمون على الفول ونضع الخليط على نار هادئة مع التقليب
5. نضيف الملح للفول بالثوم والطحينة ونقلب ثم نرفع الوعاء من على النار
6. نضع الفول بالثوم و الطحينة في وعاء التقديم ونزين الوجه بالبقدونس والطماطم والقليل من زيت الزيتون ثم نقدمه

 
قد يعجبك أيضًا : فول بالطحينة والليمون