1- في وعاء، ضعي الدقيق، الخميرة، الملح، السكر، الزيت والسمن. افركي المكونات بواسطة يديك جيداً. 2- أضيفي الحليب تدريجيا واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية. 3- غطي العجينة وأتركيها مدة ساعة لتختمر. يمكنك ايضاً اعتماد طريقة تخمير العجينة بسرعة. 4- شكلي العجينة الى كرات متوسطة الحجم. وأتركيها مدة ربع ساعة لترتاح. 5- خذي كرة عجين، افرديها بواسطة يدك. ضعي في الوسط مقدار ملعقة صغيرة من الجبن ثم أغلقيها وشكليها على شكل قرص وضعيها في صينية فرن. 6- كرري هذه العملية حتى نفاذ الكمية. 7- في وعاء، اخفقي البيض والفانيليا. ادهني وجه الأقراص بالبيض. 8- أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج وتتحمر.
