1- في وعاء، ضعي القرنبيط وأضيفي اليه كوباً من الماء المغلي وأتركيه مدة 5 دقائق. 2- اغسلي القرنبيط بماء بارد حتى يبرد تماماً. 3- رصّي زهرات القرنبيط في برطمان بطريقة تكون فيها الفراغات قليلة جداً. 4- في وعاء، أسكبي 3 أكواب من الماء المغلي، زيدي الملح، الكركم والخل. قلّبي المزيج. 5- أغمري القرنبيط بالخليط وأغلقي البرطمان بإحكام وأتـركيه مدة 3 أيام قبل استهلاكه.
