46
القريشة في البيت
القريشة هي مادة من مشتقات الحليب ، يمكن تحضيرها منزلياً بسهولة و بساطة ، و لا تحتاج الا الى عملية بسيطة لنحصل على ألذ قريشة. يمكن استخدامها للحلويات و يمكن خلطها مع الجبن البلدي لصنع نوع من الجبن أقل ملوحة .
مدة التحضير: 30 دقائق
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي: 30 دقائق
المقادير
- 5 كغ حليب بقري طازج
- نصف ملعقة صغيرة ملح ليمون أو ملعقتي طعام من عصير الليمون .
- 1 كوب لبن زبادي
طريقة التحضير
- نضع الحليب في قدر و نتركه على نار هادئة حتى يغلي .
- نضيف ملح الليمون او الليمون و نتركه يغلي قليلاً حتى ينفصل القريش عن مصل الحليب .
- نسكب الحليب في كيس قماش و نتخلص من الماء و نحتفظ بالقريش في الثلاجة .
- يمكن تناول القريش مع العسل و يمكن ان نضيف له الملح و حبة البركة و نمزجه مع الجبن الابيض البلدي .
3.5.3251
Source: Tareekaa.com