90
طريقة عمل الكاتشب بالمنزل …
الكاتشب من أساسيات المائدة الىن نحب وجوده على السفرة بجوار الوجبات المختلفة ، و الأطفال أيضاً يفضلونه كثيراً في معظم الوجبات ، لذلك إليكِ طريقة إعداده بالمنزل لضمان جودته و مذاقه الرائع و تحضيره بآمان :
المقادير :
- 4 كوب ماء
- ملعقة ملح
- كوب واحد من صلصة الطماطم
- 2 معلقة نشا
- نصف كوب من الخل
- فلفل اسود
- ربع كوب من السكر
طريقة التحضير
- في وعاء اخلطي الصلصة مع السكر و الخل و ضعيه على النار الهادئة و قومي بالتقليب المستمر لضمان ذوبان السكر .
- الآن ضيفي نصف كمية الماء و استمري في التقليب لتمتزج المكونات معاً و يتماسك قوام الخليط .
- في باقي كمية الماء أي كوبان ضيفي النشا و قلبي حتى الذوبان .
- الآن ضيفي الماء و النشا المخلوط الى وعاء الطهي و الخليط السابق مع التقليب لتمتزج المكونات معاً و الحصول على قوام متماسك .
- قومي بخلط صلصة الطماطم والسكر والخل في إناء طهي وضعيه على نار هادئة لمدة دقيقة أثنائها قومي بتقليب الخليط حتى يذوب السكر.
- قومي بإضافة كوبان من الماء إلى الخليط وقلبي ثم اتركي الخليط على النار حتى يصبح أكثر تماسكًا.
- في النهاية ارفعي الخليط من النار و احفظيه في وعاء محكم الغلق .
قدميه على سفرتك بجوار البطاطس المحمرة الرائعة و بالهنا و الشفا ..
Source: Yamyumi.com