Home » طريقة عمل الكاتشب بالمنزل

طريقة عمل الكاتشب بالمنزل

by لطيفة
https://food.ouklat.com/wp-content/uploads/2021/10/c75a471017bf8f1ceefa001d6aa57bc238170abc-1.jpg
وقت التحضير

0 دقيقة

وقت الطهي

15 دقيقة

عدد الافراد

5

المقادير

  • 2حبة طماطم
  • كوب ماء
  • 1 ملعقة نشا كبيرة
  • 1 ملعقة ملح
  • 1/2 ملعقة سكر
  • 1/4 ملعقة بهارات طهي اللحمة (جوز الطيب+كزبرة+كمون +كاري )
  • ملعقة كبيرة خل

خطوات التحضير

  1. تفرم الطماطم وتصفي وتوضع في وعاء علي النار حتي يصفر لونها أو تغلي أوتتسبك .
  2. يضاف الخل ويقلب بشدة وجيدا حتي تمام الاندماج  .
  3. يخلط النشا مع الماء مع بقية المقادير ويقلب جيدا .
  4. يضاف جميع المكونات علي الطماطم في الوعاء علي النار وتقلب جيدا حتي تمام الاندماج .
  5. يعرف بانه جهز اذا تخثر قوامه وأصبح مثل المهلبية السائلة ولكن بدون ان يكون لونه فاتح او  به قطع منفصلة غير انسيابية القوام .
  6. ثم يرفع من على النار ويفرغ في وعاء استنلس أو الومونيوم يفضل لسرعة تبريده عند وضعه في الثلاجة عند خروجه من الثلاجة بعد ساعة يوضع في أي زجاجة صالحة لاستخدامه .
  7. ثم يقدم مع الطعام .
Source: Shamlola.com

You may also like

Leave a Comment


This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More