طريقة عمل الكاليمارى ( سبيط ) مقلى

المقادير

• نصف كيلو سبيط ( كليمارى)
• شطه حمراء حسب الرغبه
• نصف ملعقة ملح
• نصف ملعقة كمون
• 2 ملعقة زبادى ( لبن روب)
• 1/2 ملعقة زنجبيل بودرة
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة عصير ليمون
• ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
• زيت للقلى
• نصف ملعقة كمون مطحون
• نصف كوب دقيق للقلى

خطوات التحضير

1. نقوم بعمل الخلطه حيث نضع الثوم مع الزبادى والتوابل وعصير الليمون .
2. ثم نقوم بوضع السبيط المقطع .
3. نتركه فى التتبيله لمدة 3 ساعات ثم نقوم بغمسه فى الدقيق مع الضغط عليه ونتركه لمدة نصف ساعه .
4. ثم قبل القلى نقوم بغمس كل حلقة من حلقات السبيط فى الدقيق وتنزل فى الزيت سريعا ويكون الزيت ساخن حتى لا يمتص الكثير من الزيت اثناء القلى . 
5. بعد التسويه نقوم بوضعه على ورق مطبخ لامتصاص الزيت وتقدم ساخن مع سلاطة الزبادى او الثوميه .