‘);
}

كبة البطاطا المحشيّة باللحم

تعتبر الكبة من أطباق المُقبّلات المعروفة والمُحبّبة لدى الجميع، وتشتهر الكُبّة في بلاد الشام وخاصّةً سوريا ولبنان، كما أنّها تُعتبر من الأطباق التي تُحضّر في تركيا وقبرص مع اختلاف بسيط في مكوناتها، وللكبة العديد من الأنواع فهناك الكُبّة النيئة، المشويّة، السفرجليّة، اللبنيّة، والصاجيّة، بالإضافة للكثير من الأنواع الأخرى، وسنقدّم لكم في هذا المقال طريقة تحضير صنف واحد من أنواع الكبّة وهي كُبّة البطاطا بالبرغل.

المكونات

  • كوب ونصف من البرغل الأبيض (مغسول، ومنقوع لمدّة ساعة ومصفّى جيداً من الماء).
  • حبتان من البطاطا كبيرة الحجم (مسلوقة ومقشّرة).
  • نصف كوب من الطحين.
  • نصف كوب بقدونس مفروم ناعماً.
  • ملعقة صغيره من الكمون.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • زيت نباتي لقلي الكبّة
  • كوب بقسماط لتغطية الكبّة.