طريقة عمل الكحك بالكريز للعيد

المقادير

• 1 كيلو دقيق منخول
• كريز
• جوز هند مبشور
• 2 1/2 كوب سمن
• 1 ملعقة صغيرة خميرة
• 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
• 1 كوب ماء دافئ
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح

خطوات التحضير

1. سخني السمن في إناء على نار متوسطة.
2. اخلطي الدقيق و الملح في بولة كبيرة الحجم و قلبي جيدا ثم ضعي عليها السمن و قلبي ثم اتركيها حتى تبرد.
3. اذيبي السكر و الخميرة في ماء دافئ.
4. افركي مزيج الدقيق بيديكي ثم ضعي مزيج السكر و الخميرة و قلبي جيدا ثم اتركي العجين يتخمر لمدة 60 دقيقة.
5. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
6. قومي بتشكيل العجين على هيئة كرات ثم قومي بعمل دائرة في المنتصف و ضعي بها حوز الهند المبشور و اغلقيها ثم اضغطي عليها برفق و ضعهيا في الصاج.
7. ضعي حبات الكريز فوق العجين ثم ضعي الصاج في الفرن لمدة من 15 – 20 دقيقة.
8. قدمية مع الشاي و القهوة.