طريقة عمل الكسكسي

‘);
}

الكسكسي مع الخضار

المكوِّنات

• خمسمئة غرام من الكسكسي.
• مئة غرام من طماطم الكرزي.
• ثلاثمئة وخمسون غراماً من كلٍ من: الكوسا، والباذنجان.
• مئة غرام من الجزر.
• مئتان وخمسون غراماً من المرق.
• بصلة صغيرة.ِ
• فص ثوم.
• زبدة، فلفل حار، ملح -حسب الحاجة-.
• زيت زيتون.
• كوبان من الماء.

طريقة التحضير

• غسل الخضروات (طماطم، كوسا، باذنجان، جزر)، وتقطيعها إلى مكعَّبات، ووضع الطماطم جانباً ليتم إضافتها إلى الكسكسي فيما بعد.
• وضع ذراع الخلط في الوعاء.
• فرم الفلفل بشكل قطع صغيرة، وتقشير الثوم، وتقطيع البصل، ثمَّ خلطهم، وتوزيع الخليط في قاع الوعاء جيداً، ثمَّ وضع الزيت قبل البدء بالطبخ.
• قفل الغطاء، ووضع الثيرموستات في الوضعية أربع، والضغط على زر تشغيل وحدة التسخين السفلية، ثمَّ على زر التشغيل، والاستمرار في الطبخ مدَّة ثلاث دقائق.
• إضافة الجزر والمرق، وطبخ المكوِّنات مدَّة ست دقائق إضافية.
• إضافة الكوسا والباذنجان، وتتبيل الخليط بالملح والفلفل، مع الاستمرار في الطبخ مدَّة نصف ساعة.
• غلي الماء مع ملعقة صغيرة من الملح، ثمَّ وضع الكسكسي فيه، وتقليبه، ثمَّ تركه جانباً بعد إطفاء النار مدَّة ثلاث دقائق.
• إضافة القليل من الزبدة للكسكسي، وطبخه مرة أخرى مدَّة ثلاث دقائق، مع التقليب بلطف حتى لا يتكتّل.
• وضع الطماطم فوق الخضار بعد أن تبرد قليلاً.
• وضع الكسكسي في طبق التقديم، ووضع الخضار بجانبه.

فيديو وصفة الكسكسي بالدجاج والخضار

للتعرف على المزيد من المعلومات حول وصفة الكسكسي بالدجاج والخضار شاهد الفيديو.