162
وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
15 دقيقة
عدد الافراد
4
المقادير
- كيلوجرام لحمة مفروم ناعم
- ملح
- فلفل أسمر
- بصل مفروم ناعم
- بقدونس مفروم ناعم
- ربع كيلو جرام فلفل أخضر (مقطع حلقات)
- جوزة الطيب ( مطحونة)
- ربع كيلو جرام طماطم ( مقطعة حلقات )
خطوات التحضير
- يضاف مقدار البصل المفروم و البقدونس المفروم الى مقدار اللحم المفروم ، ويضاف الى الخليط السابق كمية التوابل ( الملح والفلفل وجوزة الطيب ) .
- تخلط المكونات جميعا جيدا حتى تصبح عجينة متجانسة تماما.
- نبدأ فى تقطيع العجينة على شكل أصابع متوسطة الحجم أو على شكل دوائر.
- ترص أصابع الكفتة على الشبكة الحديدية لشواية الفحم .
- ترص فوق الكفتة حلقات الطماطم وحلقات الفلفل الرومى .
- تترك حتى تنضج ثم ترفع من الشواية وتقدم فى وعاء التقديم المزين بالبقدونس .
Source: Shamlola.com