156
وقت التحضير
65 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- ½ كيلو لحمة ضاني مفرومة
- 2عود كزبرة خضراء مفرومة
- 2عود نعناع أخضر مفروم
- بصلة متوسطة مفرومة
- حزمة بقدونس مفرومة
- ملعقة كبيرة بشر ليمون
- 3 ملاعق كبيرة بقسماط
- ملح وفلفل أسود
- بيضة مخفوقة
- زيت زيتون
خطوات التحضير
- اعصري البصل المفروم ، ثم اخلطي البصل مع اللحمة المفرومة والكزبرة والبقدونس والنعناع والملح والفلفل الأسود والبقسماط ، ثم ضيفي عليهم بشر الليمون والبيضة وقلبيهم حتى يتجانسوا
- شكّلي الكفتة أصابع على الأسياخ وضعيهم في صينية، وغطّيها ودخّليها الثلاجة لمدة ساعة
- اخرجى الكفتة من الثلاجة وادهنيها بالزيت، وضعى في الصينية فحمة صغيرة مشتعلة على قطعة سمنة ودخّلي الصينية في الفرن وافتحي عليها الشواية واتركيها تستوي، ثم اخرجيها من الفرن وضعيها في أطباق التقديم واعملي معها سلطة طحينة أو سلطة خضراء.
Source: Shamlola.com