74
الكنافة العربية الغزاوية
الكنافة العربية الغزاوية ، الكنافة من أشهر الحلويات المحببة للجميع خاصةً في شهر رمضان ووصفة الكنافة العربية من الوصفات المختلفة واللذيذة بنكهةٍ عربيةٍ و تحضر بالبرغل و هذا ما يميزها عن غيرها من انواع الكنافة و هي تناسب العزومات الفاخرة والمناسبات السعيدة.
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 40 دقائق
المقادير
- 1 كوب برغل خشن منقوع في 3 أكواب من الماء لمدة 3 ساعات
- 1 كوب سميد
- 1 كوب سكر
- 1 ملعقة كبيرة بكينج باودر
- 1 كوب حليب
- 1 كوب من الزيت
- 2 ملعقة قرفة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 1 كوب من عين الجمل المجروش
- فستق حلبي وصنوبر للتزيين
- قطر (كوبان من السكر وكوب من الماء وعصير ليمونة)
طريقة التحضير
- – يحضر القطر عن طريق خلط مكوناته على النار حتى تتجانس ويترك ليبرد
- – يصفى البرغل الخشن جيدًا ويعصر للتخلص من السوائل الزائدة
- – في وعاءٍ عميقٍ يخلط السميد مع الحليب والزيت والبرغل والزيت والبكينج باودر وجوزة الطيب جيدًا إلى أن يتجانس العجين
- – يخلط عين الجمل مع القرفة والفانيليا جيدًا
- – في صينية خبز مدهونة يفرد نصف مقدار العجين ويسوى باليد جيدًا
- – يفرد خليط عين الجمل والقرفة فوق عجين الكنافة
- – يفرد باقي العجين فوق الحشو ويسوى باليد جيدًا ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى يصبح لونها ذهبيًا
- – يصب القطر البارد على الكنافة الساخنة
- – تزين الكنافة العربية بالفستق الحلبي والصنوبر وتقدم ساخنةً أو دافئةً
3.5.3226
Source: Tareekaa.com