طريقة عمل الكنافة بالكاستر

1- في قدر، ضعي الحليب والسكر على نار متوسطة وحركي حتى يذوب السكر.
2- في وعاء، ضعي الكاسترد مع الماء، حركي جيدا حتى يذوب الكاسترد تماماً.
3- أتركي الحليب على النار حتى يغلي ثم أضيفي خليط الكاسترد مع الاستمرار بالتحريك حتى يثقل الخليط.
4- أسكبي الكاسترد في وعاء وأدخليه الى الثلاجة حتى يبرد.
5- في وعاء اخر، ضعي الكنافة،كوب من السمن والسكر وافركي المكونات بواسطة يديك حتى تتجانس.
6- في صينية فرن مدهونة بالكمية المتبقية من السمن افردي نصف كمية الكنافة ووزعيها بشكل متساوٍ.
7- وزعي الكاسترد على الكنافة بعدها افردي الكمية المتبقية من الكنافة.
8- أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية حتى تتحمر.
9- أسكبي القطر البارد على الكنافة، قطعيها بعد أن تبرد ثم قدميها على سفرتك.