193
الكيكة الاسفنجية بالشوكولاته
الكيكة الاسفنجية بالشوكولاته ومن منا لا يحب الشوكولا تلك المعشوقة للتي أذابت قلوبنا بذوبانها على أصابعنا وشفاهنا … وأصبحت غرام اطفالنا وبناتنا … ومن المؤكد انه لا يخفى على احد فوائد الشوكولا الغنية بالبروتين بالإضافة الى منظرها الرائع في حفلاتنا وسهراتنا …
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 1 ساعة
الوقت الاجمالي: 1 ساعة 10 دقائق
المقادير
- سبع بيضات منفصلين
- كوب سكر
- كوب كبير دقيق
- 2 معلقة كبيرة دقيق نشا
- معلقة كبيرة بيكينج باودر
- ظرف فانيليا
- قالب زبدة بحرارة الغرفة
- رشة ملح
طريقة التحضير
- في وعاء يضرب بياض البيض حتى يصبح قوامه كالثلج ثم يضرب الصفار مع السكر في وعاء اخر حتى يصبح كالمايونيز ثم يخلط مع البياض برفق شديد ( هنا تأكيد أن الخلط يتم برفق حتى عدم اخراج الهواء من بياض البيض) ثم يضاف باقي المكونات برفق حتى الامتزاج
- يصب في قالب مبطن بسمن و دقيق و لكن الأرضية فقط دون جوانب القالب ثم يوضع بالفرن على حرارة 180 حتى النضج و يصبح لونها ذهبي.
- تخرجها من الفرن و تترك بالصينية حتى تبرد تماما…
- ثم نحضر قالب شوكولا ونذيبه تماماً بحمام بخاري ثم تزين الكعكة الشهية بالشوكولا السائلة قطع الشوكولاتة اللذيذة
نصيحة
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية السهلة
Source: Tareekaa.com