165
طريقة عمل كيك سان سباستيان
الكيكة المحروقة او كيك سان سباستيان أو التشيز كيك بالفرن من أنواع الكيك اللذيذة التي سيحبها عشاق الجبن الكريمي والقشطة فهي من مكوناتها الرئيسية التي تمزج مع بقية المكونات وتوضع في الفرن حتى تنضج ويقدم الكيك بارداً .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 50 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة
المقادير
- ½ كيلو جبنة كريمية غير مملحة
- 4 حبات بيض
- 2 ملعقة طعام كورن فلاور
- 1 كأس كريمة خفق (أو 2 علبة قشطة)
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- ¾ كأس سكر
طريقة التحضير
- نحمي الفرن على حرارة 180 ونضع ورق زبدة على قالب تشيز كيك صغير .
- نضع الجبنة الكريمية في وعاء ونضيف السكر بالتدريج مع الاستمرار بالخفق بالخفاقة الكهربائية .
- نضيف كريمة الخفق والفانيليا ونخفق المكونات حتى تختلط جيداً .
- نضيف الكورن فلاور ونخفق حتى تمتزج المكونات تماماً .
- نضيف البيض بالتدريج مع الاستمرار بالخفق بعد كل إضافة .
- نسكب مزيج الكيك في القالب ونضعه في الفرن المحمى مسبقاً لحوالي 45-50 دقيقة مع تشغيل المشواة من الأعلى ليكتسب لوناً آخر 5 دقائق .
- نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد جانباً ثم نضعه في البراد لخمس أو ست ساعات حتى يبرد تماماً ويتماسك .
- نقطع الكيك بعد أن يبرد حسب الذوق ونقدمه .
Source: Tareekaa.com