اللحم بالكاجو
وهو من الاطباق الصينية المشهورة وهو عبارة عن ارز ابيض ويعلوه مزيج من اللحم الشهي ممزوج بالكاجو والصويا صوص واليكم طريقة تحضير طبق اللحم بالكاجو على الطريقة الصينية
مقادير اللحم بالكاجو :
1كيلو لحم شقف موزات
1 كوب كاجو
1 بصل
3 فص ثوم
1 كوب ماء
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة معجون الفليفلة
3 ملاعق كبيرة صويا صوص
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
بصل اخضر للتزيين
مقادير الرز :
2 كوب رز
3 1/2 كوب ماء
1 ملعقة ملح
3 ملاعق زيت نباتي
طريقة تحضير اللحم بالكاجو :
1- نضع كمية الزيت في مقلاة وندعها على نار متوسطة ونضيف شقف اللحم ونقلبهم الى ان يتغير لونهم ثم نضيف الملح والفلفل والماء ونتركه نصف ساعة الى ان ينضج الحم تماما
2- نضع كمية الزبدة في مقلاة ونضيف البصل بعد ان نقطعه الى مكعبات صغيرة ونهرس الثوم ونقلبهم الى ان يذبل البصل ونضيف الصويا صوص ومعجون الفليفلة ونحركهم جيدا
3- نضيف الكاجو واللحم الى الصوص ونحركهم لبضع دقائق
4- في هذا الوقت نجهز الرز ففي قدر نضع كمية الرز مع كمية الزيت ونقلبهم بضع دقائق ثم نضيف الماء والملح الى ان ينضج الرز
5- نسكب الرز في طبق ونضيف اليه اللحم بالكاجو زنزينه بالبصل الاخضر ويصبح جاهز للتقديم
طريقة عمل الدجاج بالكاجو
