181
المشوشة بالفرينة
هو طبق حلو اشتهرت به الجزائر ويقدم في المناسبات وخصوصا عند قدوم مولود جديد في العائلة ، وتتم صناعته بمقادير تختلف من منطقة لأخرى بالجزائر فالبعض يستخدم الدقيق والبعض الاخر يستخدم سميد
مقادير المشوشة بالفرينة
٨ بيض
ملعقة كبيرة دقيق
٢ ملعقة كبيرة فانيليا
٤ملاعق كبيرة سكر
١١ ملعقة كبيرة سميد متوسط الخشونة
نصف ملعقة صغيرة سكر
٤ ملاعق كبيرة خميرة
٤ ملاعق كبيرة زيت
زيت لدهن المقلاة
عسل للدهن
طريقة المشوشة بالفرينة
١-في وعاء تخلط جميع المكونات السابقة .
٢-في مقلاة عميقة وغير لاصقة ومتوسطة القطر ندهنا بالزيت .
٣-توضع على نار هادئة جدا(مهم) حتى يحمى الزيت .
٤-نسكب خليط البيض في المقلاة وتغطى بغطاء وتترك حوالي عشر دقايق.
٥-تفك حواف البيض رويدا ثم يقلب على الجهة الأخرى و يغطى ويترك لمدة ٢ دقيقة تقريبا.
٦-توضع في صحن التقديم و يسكب فوقها العسل وهي ساخنة.
وبصحة وعافية يارب.
Source: Tareekaa.com