طريقة عمل المعجون بدون غاز

1- قطعي الطماطم الى 4 أجزاء وضعيها في وعاء الخلاط الكهربائي.
2- اطحني الطماطم بالخلاط الكهربائي وأضيفي الملح. أخلطي المزيج حتى تحصلي على خليط متجانس.
3- صفي عصير الطماطم بواسطة مصفاة ناعمة في وعاء.
4- أسكبي المزيج في صينية مسطحة وضعيها في الشمس مدة 4 أيام متتالية حتى يجف من الماء تماما مع تحريك المزيج مرة في اليوم.
5- صفي المعجون في برطمانات زجاجية لحفظه واستخدامه لاحقا.