المعكرونة بالبشاميل
المعكرونة بالصلصة البيضاء وجبة لذيذة مشهورة في البلدان العربية وخاصة الخليج تتكون من المعكرونة واللحم المفروم وجبن الموزاريلا أو البشاميل و نقدم لكم المعكرونة بالشاميل بطريقة مبسطة ومرتبة وهي بالمناسبةالمعكرونة الايطالية الاكثر شهرة في العالم العربي ، مع مراعاة انها غنية بالسعرات الحرارية ويجب الاتزان في تناولها ، بسبب ما يحتويه صوص ال
مقادير المعكرونة بالبشاميل :
1كيس معكرونة اصابع
2ملعقة كبيرة زيت
حبة بصل مفروم
2فص ثوم مهروس
حبة بندورة مفرومة
4ملعقة كبيرة معجون الطماطم
1ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة فلفل اسود
صلصة البشاميل
خطوات تحضير المعكرونة بالبشاميل :
1-أولا نسلق المعكرونة ونضيف لها قليل من الزيت لكي لا تلتصق ونصفيها
-(الحشوة)
نصف كيلو لحم مفروم
2ملعقة كبيرة زيت
بصل مفروم
2ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة فلفل اسود
1ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
الحشوة :
نسخن الزيت ونضيف اللحم المفروم ونقلب لينضج
نضيف البصل المفروم مع الملح والفلفل والكزبرة ونتركها على النار 3دقائق
صلصة المعكرونة الحمراء:
نحمر البصل مع الثوم بقليل من الزيت ثم نصيف البندورة المفرومة مع معجون الطماطم والملح والفلفل ونتركها على النار لتتسبك
نضيف صلصة البندورة فوق المعكرونة ونحركها ثم نضيف قليل من صلصة البشاميل ونحرك ايضا ثم نضع نصف الكمية في طبق التقديم ونضيف فوقها حشوة اللحم المفروم ثم نضع باقي كمية المعكرونة ونغطيها بصلصة البشاميل المتبقية (ممكن اضافة قليل من جبنة الموزاريلا على الوجه ) ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 160 ثم تقدم.
طريقة تحضير مكرونة الطماطم
