طريقة عمل المعكرونة بالنقانق

‘);
}

طريقة التحضير

• ضعي المعكرونة في قدر، واغمريها بكميّةٍ مناسبة من الماء.
• أضيفي ملعقةً صغيرةً من الزيت، ورشة من الملح، واسلقيها على نار متوسطة الحرارة.
• صفّي المعرونة من ماء السلق، واغسليها باستخدام الماء البارد، وضعيها في مصفاة حتى تتخلّصي من الماء الزائد.
• نكّهي المعكرونة بالقرفة، والملح، والفلفل الأسود.
• قطّعي البصل على هيئة جوانح رفيعة، وقلّبيه في القليل من الزيت الساخن حتى يذبل ويكتسب اللون الذهبي.
• أضيفي النقانق للبصل، وذلك بعد أن تقطّعيها على هيئة شرائح دائرية.
• رشي القليل من الملح، والفلفل الأسود، والقرفة.
• ضعي المعكرونة في صينية الفرن، واسكبي فوقها خليط النقانق والبصل.
• قطعي الجبنة إلى مكعّباتٍ صغيرة، وأضيفيها للمعكرونة.
• قلّبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها، واتركيها جانباً.
• اسكبي عصير البندورة في قدر، واتركيه على النار حتى يَغلي ويُصبح قوامه ثقيلاً.
• أضيفي رب البندورة، وحرّكي المكوّنات قليلاً.
• صبي خليط البندورة على صينية المعكرونة، واتركيها على فرن حرارته مائة وثمانين درجة مئوية حتى تنضج، ويتحمّر وجهها.

المعكرونة بالنقانق والفليفلة

المكوّنات

• ثلاثمائة غرام من النقانق؛ مقطّعة لشرائح دائرية.
• خمسمائة غرام من المعكرونة.
• حبة من كل من: الفليفلة الحمراء، والخضراء، والصفراء.
• فص من الثوم مهروس.
• ملعقتان كبيرتان من رب البندورة.
• أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• القليل من الملح.
• رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
• كوب من الماء.

طريقة التحضير

• ضعي نصف الكميّة من زيت الزيتون في قدر، واتركيه على نار هادئة.
• قلّبي الثوم في الزيت مدّة ثلاثين ثانية، أو حتى يذبل.
• اغسلي الفليفلة الملونة، وقطّعيها على هيئة شرائح طولية، ثم قلّبيها مع الثوم.
• أضيفي شرائح النقانق، واستمري في التقليب مدة دقيقتين.
• ضعي رب البندورة، واسكبي الماء، وحركي من جديد باستخدام ملعقة خشبية.
• نكّهي المكوّنات بالملح، والفلفل الأسود.
• دعي المكونات على النار حتى تبدأ بالغليان.
• اسلقي المعكرونة في كميّةٍ مُناسبة من الماء المملح، ثم صفيها.
• أضيفي المعكرونة إلى خليط الفليفلة الملونة، ثم اسكبي كميّة الزيت المتبقية.
• قلبي المكونات، واتركيها على نار هادئة حتى تنضج.

فيديو طريقة عمل النقانق بالنودلز

للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل النقانق بالنودلز شاهد الفيديو.